Recientemente reconocido con el Five Star Diamond Award, que otorga The American Academy of Hospitality, este restaurante que lidera su dueño y chef, Juan Pablo Valencia, estáen la lista de los mejores de la capital antioqueña. A ello también ha contribuido el diseño arquitectónico del lugar, desarrollado por la firma Zapata y Santamaría Arquitectos.
 

Desde su apertura en marzo de 2009, el restaurante Mystique no ha dejado de sorprender al visitante, principalmente con la cocina de su chef y dueño, Juan Pablo Valencia, quien se preparó en la Universidad Johnson & Wales de Florida y luego en viajes gastronómicos y de trabajo por Europa, Asia y Estados Unidos. De regreso a su ciudad natal, abrió su propio restaurante con una propuesta que él define como “cocina de producto”, en la que se aplican técnicas de las cocinas italiana, francesa, española y latinoamericana.
 
La firma Zapata Santamaría Arquitectos, conformada por los arquitectos Mauricio Zapata y Catalina Santamaría, retomó una casa en el barrio Provenza, en el sector de El Poblado, para convertirla en restaurante. El propio chef inspiró el trabajo diciéndoles: “Quiero que sea un lugar lleno de magia, de sorpresas, de provocación, de creatividad y de humor”. Planteamiento que retomaron los arquitectos y tradujeron en una arquitectura limpia y transparente, que abrió los espacios y los conectó a través de vanos. La primera tarea que permitió hacer esto posible fue el reforzamiento estructural.
 
El lugar cuenta con cuatro niveles. El semisótano y el sótano están destinados a las oficinas administrativas y la zona de servicios del personal, y el primer y segundo piso a la atención al cliente. Una terraza abierta a la calle da la bienvenida. Allí, en un ambiente fresco y al aire libre se puede empezar a sentir el espíritu del lugar.  Luego aparece el bar, que se constituye en un espacio de transición entre el punto de acceso y el comedor principal, en el segundo nivel.
 
En la escalera que conduce al comedor, se destaca la lámpara italiana de cristal, de 120 años de antigüedad, que se ha convertido en el símbolo del restaurante. Le sigue la mesa principal destinada a eventos especiales, la cual está enmarcada por un gran muro dorado con un destacado trabajo de mampostería. En él, una serie de cajas que hacen las veces de marco permiten exhibir objetos que son especiales para el chef. Allí, éstos se mueven, lo que hace que éste sea un elemento versátil que cambia a medida que cambian los objetos. Así lo señala Ani Valencia, quien trabajó en el diseño interior del lugar de la mano de la firma Zapata Santamaría Arquitectos. Su sello también está presente en los baños con propuestas llenas de humor.
 
La mezcla de objetos, algunos  antiguos y otros más contemporáneos, marca el tono del lugar, que se define como ecléctico. Sillas de estilo clásico tapizadas en vivos colores, el bufé de la abuela, la mesa de comedor transformada en mesa de recibo, las bancas corridas tapizadas en cuero y los espejos cortados geométricamente que cubren uno de los  muros, son una muestra de ello. La cocina abierta y transparente se integra a las mesas a través de un mesón de granito desde el cual el chef da el toque final a los platos.

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